主料:
花螺,
165克,
蛏子,
250克,
蛤蜊,
250克,
花蛤,
240克
辅料:
姜片适量,
蒜适量,
葱段适量调料
郫县豆瓣酱适量,
料酒适量,
酱油适量,
蚝油适量,
盐适量,
白糖适量香辣海鲜的做法步骤
1.食材:花螺(已洗净)、蛏子(已吐完泥沙洗净)、蛤蜊(已吐完泥沙洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、蒜(已切开)、葱段、郫县豆瓣酱。
2.将花蛤、蛏子和蛤蜊下入清水锅中焯开至开口捞出。
3.起锅倒油烧热,下入姜片和蒜,加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4.随后,下入花螺,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.翻动一下煮开、煮上4——5分钟。
7.接着,合入焯好的蛤蜊、花蛤和蛏子翻炒一下。
8.然后,加适量的酱油。
9.加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.加适量的白糖。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入葱段即成。
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家常菜 海鲜 快手菜 夜宵 朋友聚餐 花螺
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